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L'olive et l'huile d'olive

L’olivier, arbre des pays du soleil est, dit-on, né avec la Méditerranée. La culture de l’olivier est attestée en Syrie, Phénicie et Palestine 3000 ans avant notre ère. Les Grecs l’ont implanté dans nos régions, il y a 25 siècles. Il est symbole de paix et de fécondité. Les textes anciens parlaient déjà des bienfaits de ses fruits, de son huile, comme le font de nos jours les chercheurs qui découvrent toujours de nouvelles vertus à ces produits.

Le Pays des Baronnies abrite la culture de l’olivier dans ses vallées de l’Ouvèze et de l’Aygues. Il représente un secteur privilégié de son agriculture et les produits que l’on en tire ont, en gastronomie, une solide réputation. A ce propos, la première Appellation d’Origine Contrôlée pour de l’huile d’olive est l’A.O.C. Olives et Huile de Nyons et des Baronnies.

L’Olive et l’Huile en fête : le 3ème dimanche de janvier (Au programme : Marché de producteurs, randonnée, concours de boules et nombreuses animations.)

Parmi les produits de l'olivier : l'olive de table, l'huile d'olive, la tapenade...

La confrérie des Chevaliers de l’Olivier
Ses objectifs sont de défendre et de faire mieux connaître les produits de haute tradition que sont l’olive et l’huile d’olive de notre région.


Les producteurs d'olives et moulins à huile

  • L'Oulivéto

    L'Oulivéto

    Huile et olives A.O.P Nyons issues de leur exploitation en Agriculture Biologique. Produits régionaux, produits d'ici pour les gens d'ailleurs, produits d'ailleurs pour les gens d'ici...
    1, Place du Marché - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 27 85 96

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  • La Ferme d'Ollon - Distillerie Nicoleau

    La Ferme d'Ollon - Distillerie Nicoleau

    A Buis, à deux pas de l’Office de tourisme, Chantal vous fera découvrir les produits de la ferme : huile AOP, olives et tapenades en culture biologique. Apéritifs, liqueurs et eau de vie distillée au feu de bois sur l’exploitation par son époux.
    Bd Gabriel Verdet - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 29 71 / 06 60 29 83 58
    Web : http://www.distillerienicoleau.com - Email : nicoleaugilbert@gmail.com

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  • La Font de Ladon

    La Font de Ladon

    Fromages, olives, fruits, tilleul. Direction "si un chemin" sur GR9 St Julien.
    Malgras - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 03 14
    Email : daniel.brusset@orange.fr

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  • Lou Viei Moulin d'Oli

    Lou Viei Moulin d'Oli

    Visite insolite et adorable la boutique de produits régionaux d’Isabelle, que vous trouverez à 50m de la Grande rue et de l’église, un peu cachée, mais cependant au cœur de Buis-Les-Baronnies. Cette petite échoppe s’appelle « le vieux moulin à huile »...
    Rue du Puits communal - 26170 Buis-les-Baronnies
    Tél : 04 75 28 03 30
    Web : http://www.leguideduflaneur.com/guide-tourisme/drome/le-vieux-moulin-a-huile.html - Email : contact@produits-provence.fr

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